Agaricus bisporus (Tiếng Anh: Portobello, Portobello Mushroom) là một loại nấm và loại loài thuộc chi Agaricus. Nó có nguồn gốc từ đồng cỏ ở Bắc Mỹ và Châu Âu. Các loại nấm phát triển trên các cánh đồng và các khu vực cỏ. Nấm tạo ra cơ thể trái cây mang bào tử trên mặt đất vào cuối mùa xuân đến mùa thu. Mũ của nấm này là bán cầu, màu nâu xám và đường kính 5-10 cm (2-4 inch) có đường kính rộng và mở với vảy phẳng. STIPE hoặc thân cây có chiều cao 6 cm (2 1/3 inch), rộng 1-2 cm và dày tới 1,5-2,5 cm; Màu trắng bầm tím thành màu nâu và mịn; Nó là hình trụ và mang một vòng dày hẹp ở phía trên. Các bào tử mịn, hình bầu dục-tròn, hình elip và 4,5-5,5 μm × 5-7,5 μm. Bản in bào tử có màu nâu sẫm. Thịt của cơ thể trái cây có màu trắng, chắc chắn màu nâu khi nó bị bầm tím. Gills có màu đông đúc, hẹp, hồng và nâu đỏ ban đầu chuyển sang màu nâu sẫm có một cạnh màu trắng. Hương vị của nấm Portabella rất mạnh với hương vị dễ chịu.

Chức năng ::

Ngăn ngừa các bệnh thoái hóa thần kinh
Liệu pháp đồng cho thấy kết quả hiệu quả trong việc ngăn ngừa bệnh Parkinson và Alzheimer. Lượng đồng cao có thể có hại dẫn đến tạo dáng đồng và suy yếu các chức năng của não. Các chuyên gia nói rằng các cơ chế cân bằng nội môi được quy định chặt chẽ là cần thiết để đồng để duy trì nguồn cung cần thiết trong cơ thể.
Sự hiện diện thấp của đồng dẫn đến vấn đề tăng trưởng và phát triển kém ở trẻ em. Nó cũng dẫn đến các bệnh về sức khỏe như đau cơ và khớp, mệt mỏi và chức năng kém của não. Các nghiên cứu cho thấy lượng đồng thấp trong cơ thể làm chậm sự tăng trưởng làm giảm trọng lượng cũng như chiều cao và cũng làm chậm hoạt động trao đổi chất.
Hành động chống oxy hóa
Selenium chống lại quá trình lão hóa và tăng cường hệ thống miễn dịch bằng cách giảm các thiệt hại gốc tự do. Cùng với vitamin E, nó cung cấp một tác dụng hiệp đồng giúp tăng cường cơ thể để chống lại stress oxy hóa và ngăn ngừa ung thư đại tràng và tuyến tiền liệt. Selenium loại bỏ chất béo trong màng tế bào. Cần phải chống lại sự thoái hóa oxy hóa của các tế bào và ngăn chặn sự đột biến của các tế bào DNA gây ra bệnh.