Chiết xuất nấm porcini, thường được gọi là Penny Bun, Porcino hoặc CEP, là một loại nấm Basidiomycete và loại của chi Boletus. Phân bố rộng rãi ở Bắc bán cầu trên khắp châu Âu, châu Á và Bắc Mỹ, nó không xảy ra một cách tự nhiên ở Nam bán cầu, mặc dù nó đã được giới thiệu đến Nam Phi, Úc và New Zealand. Một số loại nấm châu Âu có liên quan chặt chẽ trước đây được cho là giống hoặc dạng B. edulis đã được thể hiện bằng cách sử dụng phân tích phát sinh học phân tử là các loài khác biệt, và những người khác được phân loại trước đây là loài riêng biệt với loài này.

Chiết xuất nấm porcini là một loại vật liệu thực phẩm quý giá và một loại nấm ăn được nổi tiếng thế giới. Chủ yếu có vi khuẩn gan bò trắng, vàng và đen.

Boletus rất giàu vitamin, protein, chất béo, carbohydrate và khoáng chất. Nó là một loại vật liệu thực phẩm bổ dưỡng. Polysacarit là hoạt chất chính của chiết xuất Boletus edulis. Boletus polysacarit có thể làm giảm lượng đường trong máu của cơ thể người và rất thích hợp cho bệnh nhân tiểu đường. Ngoài ra, nó có thể cải thiện khả năng miễn dịch của con người và ngăn ngừa ung thư.

Chức năng ::

Ứng dụng:

1. Áp dụng trong lĩnh vực thực phẩm, nó được sử dụng làm chất phụ gia thực phẩm được thêm vào nhiều loại sản phẩm.

2. Áp dụng trong lĩnh vực dược phẩm, là nguyên liệu thô của thuốc cơ bản